Кальцій в харчуванні цуценя: межі і надлишок
Про кальцієвих добавки в їжу цуценя було сказано і написано багато. Як і в усьому, тут шкідливі як надлишок, так і недолік. Кальцій необхідний цуценяті для мінералізації зростаючого скелета: 99% кальцію, міститься в організмі, знаходиться в кістковій тканині. У дорослого собаки процес кишкового поглинання кальцію має подвійний характер: пасивне поширення і активний перенос. Якщо споживане кількість збільшується, активне поглинання зменшується і доросла особина, навіть отримуючи багатий кальцієм корм, поглинає не більше 10% поступаемого кальцію. Навпаки, у цуценяти пасивне поширення грає більш важливу роль: вона не здатна, як доросла особина, чітко адаптувати поглинання до споживаному кількістю, і мінімальне поглинання становить завжди не менше 40-50%. Якщо в кормі не вистачає кальцію, поглинання його може скласти 95% раціону.
Гормональні РЕГУЛЮВАННЯ фосфорно-кальцієвого обміну
Регулювання обміну кальцію (Ca) і фосфору (P) підпорядковане дуже тонкому механізму, в роботі якого беруть участь 2 важливих гормону:
- Паратормон, синтезується паращитовидних залозами, головна роль якого полягає у збільшенні вмісту кальцію в крові, що стимулює вивільнення кальцію з кістки (остеоліз);
- Кальцитонін - гормон, що синтезується щитовидною залозою, роль якого полягає, навпаки, у гальмуванні остеолізу і в падінні рівня кальцеміі. Вітамін D, стимулюючи поглинання кальцію та фосфору на кишковому рівні, впливає на ріст і клітинну диференціацію хрящів до мінералізації останніх і одночасно збільшує інтенсивність зміни кісткової тканини.
Організм реагує на будь-яка зміна співвідношення Са / Р в крові і, відповідно, регулює виділення гормонів, які прагнуть знову привести це співвідношення до нормального стану. Рівень кальцію в крові (кальцемія) не є достовірним показником зайвого споживання кальцію, оскільки гормональний баланс утримує його у вузьких рамках, від 85 до 105 мг / л. Таким чином, при споживанні кальцію зростає кальцемія; в результаті негайно посилюється виділення кальцитоніну, який послаблює природний процес розсмоктування кісткової тканини і перешкоджає зростанню вмісту кальцію в крові.
НАСЛІДКИ НАДЛИШКОВОЇ СПОЖИВАННЯ КАЛЬЦІЮ
При постійному надмірному споживанні кальцію падає виділення паратормона і внаслідок цього кісткова та хрящова тканини перестають нормально змінюватися: кістки товщають і ущільнюються. Хрящі, дозрівання яких запізнюється, піддаються невиправдано високим механічних впливів, пов'язаних з фізичною активністю і можливим надлишком ваги, що зменшує їх міцність. Утрудненість змін кісткової тканини і зростаюча неміцність хрящів може викликати біль і серйозні опорно-рухові порушення: остеохондроз, розтинає остеохондрит, здавлювання хребта ... Ці порушення легше виникають і протікають серйозніше у швидкорослих порід-гігантів. Надлишок кальцію в кормі ускладнює також поглинання інших мінералів і мікроелементів: фосфору, магнію, міді, цинку ... Таким чином, надлишок кальцію може викликати вторинну недостатність в цих елементах.
РЕКОМЕНДАЦІЇ
Кількість споживаного кальцію залежить від калорійності корму і вмісту в ньому кальцію. Оскільки харчовий раціон базується, перш за все, на енергетичних потребах цуценя, самим логічним було б встановити співвідношення між змістом кальцію та енергетичною цінністю корми (а не сухою речовиною останнього), яке виражалося б у грамах кальцію на 1000 ккал.
Згідно NRS 1985, мінімальна потреба в кальції по відношенню до ваги тіла оцінюється в 320 мг / кг на початку росту. Потім вона зменшується і у дорослої особини падає до 119 мг / кг. Раціон, що містить як мінімум 2,9 г кальцію на 1000 ккал, покриє потреби зростаючого цуценя будь-якої породи. Для корму енергетичною цінністю від 3500 до 4000 ккал на 1 кг сухої речовини, що становить 1% вмісту кальцію в сухій речовині, або 0,9% вмісту кальцію в сухому кормі, вологість якого близька до 10%.
Ці значення були визначені в 1995 році Американською асоціацією контролю харчових продуктів (Association of American Feed Control Officials) в якості оптимальної рекомендації для виробників собачих кормів. Ця Асоціація є офіційним установою, контролюючим безпеку харчових продуктів. Грунтуючись на останніх дослідженнях в цій області, Асоціація встановила максимально допустиму величину вмісту в них кальцію: 7,1 г / 1000 ккал або 2,5% кальцію в сухій речовині корму енергетичною цінністю від 3500 до 4000 ккал / кг сухої речовини (AAFSO 1995 ).
ДОДАВАТИ КАЛЬЦІЙ. КОЛИ?
Традиційне годування. Коли цуценя вигодовують за допомогою домашнього раціону (м'ясо, рис, овочі), вміст кальцію виявляється явно недостатнім. У самому справі, незалежно від використовуваних видів м'яса, вміст мінералів практично не змінюється:
- Від 7 до 10 мг кальцію на 100 г сухої речовини, тобто приблизно від 0,01 до 0,03%;
- Від 150 до 200 мг фосфору на 100 г сухої речовини, тобто від 0,35 до 0,65%
Щеня вагою 10 кг повинен, таким чином, споживати більше 30 кг м'яса для задоволення своїх потреб! Зернові та овочі містять в 2 - 3 рази більше кальцію, ніж м'ясо (і навіть ця кількість свідомо недостатньо), але мова йде про малоусвояемом кальції, оскільки останній представлений у вигляді сполук з іншими мінералами. Стало бути, якщо мова йде про традиційне годівлі, потреби м'ясоїдних абсолютно не задовольняються: співвідношення кальцій / фосфор, відповідне 1 / 20 до 1 / 35, явно не відповідає ідеальному співвідношенню 1 до 1,5. Готові вітамінно-мінеральні добавки, в яких співвідношення фосфор / кальцій близько до 2, спеціально розроблені для того, щоб компенсувати цей дисбаланс.
Готові корми. Навпаки, всі готові корми, формула яких спеціально розроблена для росту тварин, задовольняють мінімальним потребам і навіть перевищують рекомендовані вище показники. За значеннями, вказаними на упаковці, легко перевірити, чи має місце збалансованість по надходженню кальцію.
Наприклад, на етикетці сухого корму для щеняти ми читаємо:
- Вологість (Hum.): 8,0%
- Білки (MP): 32,0%
- Жири (MG): 20,0%
- Клітковина сира (СВ): 2,5%
- Мінерали (ММ): 7,0%
- Кальцій: 1,35%
З цього виводимо зміст корму по вуглеводах (або крохмалю, або за неазотістому екстракту ENA): 100% - (% Hum +% MP +% MG +% CB +% MM) =% вуглеводів 100 - (8 + 32 + 20 + 2 , 5 + 7) = 30,5% беруть участь в обміні енергія (ЕМ) може бути, таким чином, легко обчислена по рівнянню (% MP х 4) + (% MG х 9) + (% ENA х 4) = ЕМ ( ккал/100 г) (32 х 4) + (20 х 9) + (30,5 х 4) = 430 ккал/100 г, або 4300 ккал / кг.
По відношенню до енергії, яка бере участь в обміні, вміст кальцію відповідає значенню 1,35 г х 1000 ккал, тобто 3,1 г / 1000 ккал 430 ккал. Це значення цілком відповідає оптимальним рекомендаціям і набагато нижче за максимально допустиму межу. Виробники зазвичай діють з деяким "запасом міцності" по відношенню до мінімальних з рекомендаціями, щоб компенсувати як порушення в засвоєнні кальцію, так і можливу дефіцитність корми по відношенню до енергетичних потреб цуценя.
Якщо корм продається як комплексний корм для зростання, ніяких добавок кальцію не потрібно. І якщо власники наполягають на такого роду добавках, слід пояснити їм всю небезпеку цієї практики, особливо якщо мова йде про великі породах.
Кілька практичних прикладів зайвого додавання кальцію.
Найважливішими джерелами кальцію є: готова мінерально-вітамінна добавка: 15% Cа; 1 ч.л. = 6 г; дикальцийфосфат / монокальційфосфат: 20% Са; 1 ч.л. = 4 г; кісткове борошно: 30% Са; 1 ч.л. = 5 г; яєчна шкаралупа / карбонат кальцію: 40% Са; 1 ч.л. = 5 г; (1 ч.л. = 1 чайна ложка)
Приклади практичних добавок кальцію, при надлишку яких виникає небезпека інтоксикації (беремо в якості верхньої межі концентрацію 7,1 г Са на 1000 ккал).
Для спрощення припустимо, що:
- Нижче ваги дорослої особини, оцінюваного 30 кг, цуценята отримують сухий Корм 1, аналіз якого ідентичний вищенаведеного аналізу (3,1 г кальцію на 1000 ккал);
- Для ваги дорослої особини, оцінюваного понад 30 кг, використовується сухий Корм 2, що містить 1,5% кальцію і має енергетичну цінність 4000 ккал / кг (тобто 3,7 г кальцію на 1000 ккал).
Щеня вагою 1,2 кг у тримісячному віці (наприклад, тер'єр, вага дорослої особини якого оцінюється в 7 кг).
Щоденний раціон Корми 1 - 70 г, що забезпечує надходження 0,9 г кальцію.
Максимально допустима добавка кальцію + 1,2 г, або 3 г карбонату кальцію (0,6 ч.л.); 4 г кісткового борошна (0,8 ч.л.); 8 г мінерально-вітамінних добавок (1,3 год . л.); 6 г дикальцийфосфат (1,5 ч.л.).
Щеня вагою 5 кг у тримісячному віці (наприклад, кокер, вага дорослої особини якого оцінюється в 15 кг)
Щоденний раціон Корми 1 - 200 г, що забезпечує надходження 2,7 г кальцію.
Максимально допустима добавка кальцію: + 3,4 г або 8,5 г карбонату кальцію (1,7 ч.л.); 11г кісткового борошна (2,3 ч.л.); 23г мінерально-вітамінних добавок (3,8 ч.л .); 17 г дикальцийфосфат (4,2 ч.л.).
Щеня вагою 8 кг на чотиримісячному віці (наприклад, лягава, вага дорослої особини якої оцінюється в 25 кг) Щоденний раціон Корми 1 - 300 г, що забезпечує надходження 4 г кальцію.
Максимально допустима добавка кальцію: + 5,1 г, або 13 г карбонату кальцію (2,5 ч.л.); 17 г кісткового борошна (3,4 ч.л.); 34 г мінерально-вітамінних добавок (5,6 ч.л.); 25,5 г дикальцийфосфат (6,3 ч.л.).
Щеня вагою 20 кг в п'ятимісячне віці (наприклад, німецька вівчарка, вага дорослої особини якої оцінюється в 35 кг). Щоденний раціон Корми 2 - 440 г, що забезпечує надходження 6,6 г кальцію. Максимально допустима добавка кальцію + 5,7 г, або 14 г карбонату кальцію (2,8 ч.л.); 19 г кісткового борошна (3,8 ч.л.); 38 г мінерально-вітамінні добавок (6,4 год . л.); 28,5 г дикальцийфосфат (7,0 ч.л.).
Щеня вагою 30 кг у шестимісячному віці (порода ньюфаундленд, вага дорослої особини оцінюється в 60 кг) Щоденний раціон Корми 2 - 600 г, що забезпечує надходження 9 г кальцію. Максимально допустима добавка кальцію + 7,8 г, або 19,5 г карбонату кальцію (3,8 ч.л.);
26 г кісткового борошна (5,2 ч.л.); 52 г мінерально-вітамінні добавок (8,6 ч.л.); 39 г дикальцийфосфат (9,7 ч.л.).
ВИСНОВОК
Якщо власник цуценя все ж вирішує доповнити комплексний корм кальцієм (при тому, що це абсолютно не рекомендується), йому слід дуже уважно підходити до її дозуванні. Ні в якому разі не потрібно повністю дотримуватися "теоретичний" спосіб вживання, заснований на добавках до традиційного раціону; рекомендовані кількості слід зменшувати принаймні вдвічі. Вищенаведені таблиці, таким чином, можуть допомогти уникнути помилок в годівлі, помилок, які іноді роблять дуже негативний вплив на майбутній розвиток цуценя.
Гормональні РЕГУЛЮВАННЯ фосфорно-кальцієвого обміну
Регулювання обміну кальцію (Ca) і фосфору (P) підпорядковане дуже тонкому механізму, в роботі якого беруть участь 2 важливих гормону:
- Паратормон, синтезується паращитовидних залозами, головна роль якого полягає у збільшенні вмісту кальцію в крові, що стимулює вивільнення кальцію з кістки (остеоліз);
- Кальцитонін - гормон, що синтезується щитовидною залозою, роль якого полягає, навпаки, у гальмуванні остеолізу і в падінні рівня кальцеміі. Вітамін D, стимулюючи поглинання кальцію та фосфору на кишковому рівні, впливає на ріст і клітинну диференціацію хрящів до мінералізації останніх і одночасно збільшує інтенсивність зміни кісткової тканини.
Організм реагує на будь-яка зміна співвідношення Са / Р в крові і, відповідно, регулює виділення гормонів, які прагнуть знову привести це співвідношення до нормального стану. Рівень кальцію в крові (кальцемія) не є достовірним показником зайвого споживання кальцію, оскільки гормональний баланс утримує його у вузьких рамках, від 85 до 105 мг / л. Таким чином, при споживанні кальцію зростає кальцемія; в результаті негайно посилюється виділення кальцитоніну, який послаблює природний процес розсмоктування кісткової тканини і перешкоджає зростанню вмісту кальцію в крові.
НАСЛІДКИ НАДЛИШКОВОЇ СПОЖИВАННЯ КАЛЬЦІЮ
При постійному надмірному споживанні кальцію падає виділення паратормона і внаслідок цього кісткова та хрящова тканини перестають нормально змінюватися: кістки товщають і ущільнюються. Хрящі, дозрівання яких запізнюється, піддаються невиправдано високим механічних впливів, пов'язаних з фізичною активністю і можливим надлишком ваги, що зменшує їх міцність. Утрудненість змін кісткової тканини і зростаюча неміцність хрящів може викликати біль і серйозні опорно-рухові порушення: остеохондроз, розтинає остеохондрит, здавлювання хребта ... Ці порушення легше виникають і протікають серйозніше у швидкорослих порід-гігантів. Надлишок кальцію в кормі ускладнює також поглинання інших мінералів і мікроелементів: фосфору, магнію, міді, цинку ... Таким чином, надлишок кальцію може викликати вторинну недостатність в цих елементах.
РЕКОМЕНДАЦІЇ
Кількість споживаного кальцію залежить від калорійності корму і вмісту в ньому кальцію. Оскільки харчовий раціон базується, перш за все, на енергетичних потребах цуценя, самим логічним було б встановити співвідношення між змістом кальцію та енергетичною цінністю корми (а не сухою речовиною останнього), яке виражалося б у грамах кальцію на 1000 ккал.
Згідно NRS 1985, мінімальна потреба в кальції по відношенню до ваги тіла оцінюється в 320 мг / кг на початку росту. Потім вона зменшується і у дорослої особини падає до 119 мг / кг. Раціон, що містить як мінімум 2,9 г кальцію на 1000 ккал, покриє потреби зростаючого цуценя будь-якої породи. Для корму енергетичною цінністю від 3500 до 4000 ккал на 1 кг сухої речовини, що становить 1% вмісту кальцію в сухій речовині, або 0,9% вмісту кальцію в сухому кормі, вологість якого близька до 10%.
Ці значення були визначені в 1995 році Американською асоціацією контролю харчових продуктів (Association of American Feed Control Officials) в якості оптимальної рекомендації для виробників собачих кормів. Ця Асоціація є офіційним установою, контролюючим безпеку харчових продуктів. Грунтуючись на останніх дослідженнях в цій області, Асоціація встановила максимально допустиму величину вмісту в них кальцію: 7,1 г / 1000 ккал або 2,5% кальцію в сухій речовині корму енергетичною цінністю від 3500 до 4000 ккал / кг сухої речовини (AAFSO 1995 ).
ДОДАВАТИ КАЛЬЦІЙ. КОЛИ?
Традиційне годування. Коли цуценя вигодовують за допомогою домашнього раціону (м'ясо, рис, овочі), вміст кальцію виявляється явно недостатнім. У самому справі, незалежно від використовуваних видів м'яса, вміст мінералів практично не змінюється:
- Від 7 до 10 мг кальцію на 100 г сухої речовини, тобто приблизно від 0,01 до 0,03%;
- Від 150 до 200 мг фосфору на 100 г сухої речовини, тобто від 0,35 до 0,65%
Щеня вагою 10 кг повинен, таким чином, споживати більше 30 кг м'яса для задоволення своїх потреб! Зернові та овочі містять в 2 - 3 рази більше кальцію, ніж м'ясо (і навіть ця кількість свідомо недостатньо), але мова йде про малоусвояемом кальції, оскільки останній представлений у вигляді сполук з іншими мінералами. Стало бути, якщо мова йде про традиційне годівлі, потреби м'ясоїдних абсолютно не задовольняються: співвідношення кальцій / фосфор, відповідне 1 / 20 до 1 / 35, явно не відповідає ідеальному співвідношенню 1 до 1,5. Готові вітамінно-мінеральні добавки, в яких співвідношення фосфор / кальцій близько до 2, спеціально розроблені для того, щоб компенсувати цей дисбаланс.
Готові корми. Навпаки, всі готові корми, формула яких спеціально розроблена для росту тварин, задовольняють мінімальним потребам і навіть перевищують рекомендовані вище показники. За значеннями, вказаними на упаковці, легко перевірити, чи має місце збалансованість по надходженню кальцію.
Наприклад, на етикетці сухого корму для щеняти ми читаємо:
- Вологість (Hum.): 8,0%
- Білки (MP): 32,0%
- Жири (MG): 20,0%
- Клітковина сира (СВ): 2,5%
- Мінерали (ММ): 7,0%
- Кальцій: 1,35%
З цього виводимо зміст корму по вуглеводах (або крохмалю, або за неазотістому екстракту ENA): 100% - (% Hum +% MP +% MG +% CB +% MM) =% вуглеводів 100 - (8 + 32 + 20 + 2 , 5 + 7) = 30,5% беруть участь в обміні енергія (ЕМ) може бути, таким чином, легко обчислена по рівнянню (% MP х 4) + (% MG х 9) + (% ENA х 4) = ЕМ ( ккал/100 г) (32 х 4) + (20 х 9) + (30,5 х 4) = 430 ккал/100 г, або 4300 ккал / кг.
По відношенню до енергії, яка бере участь в обміні, вміст кальцію відповідає значенню 1,35 г х 1000 ккал, тобто 3,1 г / 1000 ккал 430 ккал. Це значення цілком відповідає оптимальним рекомендаціям і набагато нижче за максимально допустиму межу. Виробники зазвичай діють з деяким "запасом міцності" по відношенню до мінімальних з рекомендаціями, щоб компенсувати як порушення в засвоєнні кальцію, так і можливу дефіцитність корми по відношенню до енергетичних потреб цуценя.
Якщо корм продається як комплексний корм для зростання, ніяких добавок кальцію не потрібно. І якщо власники наполягають на такого роду добавках, слід пояснити їм всю небезпеку цієї практики, особливо якщо мова йде про великі породах.
Кілька практичних прикладів зайвого додавання кальцію.
Найважливішими джерелами кальцію є: готова мінерально-вітамінна добавка: 15% Cа; 1 ч.л. = 6 г; дикальцийфосфат / монокальційфосфат: 20% Са; 1 ч.л. = 4 г; кісткове борошно: 30% Са; 1 ч.л. = 5 г; яєчна шкаралупа / карбонат кальцію: 40% Са; 1 ч.л. = 5 г; (1 ч.л. = 1 чайна ложка)
Приклади практичних добавок кальцію, при надлишку яких виникає небезпека інтоксикації (беремо в якості верхньої межі концентрацію 7,1 г Са на 1000 ккал).
Для спрощення припустимо, що:
- Нижче ваги дорослої особини, оцінюваного 30 кг, цуценята отримують сухий Корм 1, аналіз якого ідентичний вищенаведеного аналізу (3,1 г кальцію на 1000 ккал);
- Для ваги дорослої особини, оцінюваного понад 30 кг, використовується сухий Корм 2, що містить 1,5% кальцію і має енергетичну цінність 4000 ккал / кг (тобто 3,7 г кальцію на 1000 ккал).
Щеня вагою 1,2 кг у тримісячному віці (наприклад, тер'єр, вага дорослої особини якого оцінюється в 7 кг).
Щоденний раціон Корми 1 - 70 г, що забезпечує надходження 0,9 г кальцію.
Максимально допустима добавка кальцію + 1,2 г, або 3 г карбонату кальцію (0,6 ч.л.); 4 г кісткового борошна (0,8 ч.л.); 8 г мінерально-вітамінних добавок (1,3 год . л.); 6 г дикальцийфосфат (1,5 ч.л.).
Щеня вагою 5 кг у тримісячному віці (наприклад, кокер, вага дорослої особини якого оцінюється в 15 кг)
Щоденний раціон Корми 1 - 200 г, що забезпечує надходження 2,7 г кальцію.
Максимально допустима добавка кальцію: + 3,4 г або 8,5 г карбонату кальцію (1,7 ч.л.); 11г кісткового борошна (2,3 ч.л.); 23г мінерально-вітамінних добавок (3,8 ч.л .); 17 г дикальцийфосфат (4,2 ч.л.).
Щеня вагою 8 кг на чотиримісячному віці (наприклад, лягава, вага дорослої особини якої оцінюється в 25 кг) Щоденний раціон Корми 1 - 300 г, що забезпечує надходження 4 г кальцію.
Максимально допустима добавка кальцію: + 5,1 г, або 13 г карбонату кальцію (2,5 ч.л.); 17 г кісткового борошна (3,4 ч.л.); 34 г мінерально-вітамінних добавок (5,6 ч.л.); 25,5 г дикальцийфосфат (6,3 ч.л.).
Щеня вагою 20 кг в п'ятимісячне віці (наприклад, німецька вівчарка, вага дорослої особини якої оцінюється в 35 кг). Щоденний раціон Корми 2 - 440 г, що забезпечує надходження 6,6 г кальцію. Максимально допустима добавка кальцію + 5,7 г, або 14 г карбонату кальцію (2,8 ч.л.); 19 г кісткового борошна (3,8 ч.л.); 38 г мінерально-вітамінні добавок (6,4 год . л.); 28,5 г дикальцийфосфат (7,0 ч.л.).
Щеня вагою 30 кг у шестимісячному віці (порода ньюфаундленд, вага дорослої особини оцінюється в 60 кг) Щоденний раціон Корми 2 - 600 г, що забезпечує надходження 9 г кальцію. Максимально допустима добавка кальцію + 7,8 г, або 19,5 г карбонату кальцію (3,8 ч.л.);
26 г кісткового борошна (5,2 ч.л.); 52 г мінерально-вітамінні добавок (8,6 ч.л.); 39 г дикальцийфосфат (9,7 ч.л.).
ВИСНОВОК
Якщо власник цуценя все ж вирішує доповнити комплексний корм кальцієм (при тому, що це абсолютно не рекомендується), йому слід дуже уважно підходити до її дозуванні. Ні в якому разі не потрібно повністю дотримуватися "теоретичний" спосіб вживання, заснований на добавках до традиційного раціону; рекомендовані кількості слід зменшувати принаймні вдвічі. Вищенаведені таблиці, таким чином, можуть допомогти уникнути помилок в годівлі, помилок, які іноді роблять дуже негативний вплив на майбутній розвиток цуценя.
